Εμπορευματοποιητικό τροφίμων Εστέρες διακετυλοταρτικού οξέος μονο- και διγλυκεριδίων DATEM E472e

Εξατμιστήρας τροφίμων Εστέρες διακετυλοταρκτικού οξέος μονο- και διγλυκεριδίων DATEM E472e

Εισαγωγή των εστέρων διακετυλοταρικού οξέος των μονο- και διγλυκεριδίων

Χαρακτηριστικά: Σκόνη κίτρινη ελεφαντόδοντου ή άχυρου ή κόκκινο στερεό που είναι εύκολα διαλυτό σε ζεστό νερό.2.

Φυσικοχημικός παράμετρος

Τεχνικός δείκτης (βλέπε FCCIV 39-2010)

Εφαρμογή των εστέρων διακετυλοταρικού οξέος των μονο- και διγλυκεριδίων

Μπορεί να παράγει ισχυρά αποτελέσματα, όπως εμβολιασμός, διασπορά και αντοχή στην γήρανση, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλός εμβολιαστής και διασκορπιστής.
(1) Μπορεί να αυξήσει αποτελεσματικά την ελαφρότητα, την αντοχή και την ικανότητα κράτησης αερίων της ζύμης, να μειώσει το βαθμό μαλακώσεώς της, να αυξήσει τον όγκο του ψωμιού και του ψωμιού με ατμό,και να βελτιώσουν την οργάνωση και τη δομή τους.
(2) Μπορεί να αντιδράσει με την αμυλόζη για να καθυστερήσει και να αποτρέψει την παλαίωση των τροφίμων.
(3) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρέμα για να γίνει πιο λεία και λεπτή.
(4) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο βούτυρο και στο συμπυκνωμένο βούτυρο για την αποτροπή του διαχωρισμού του ελαίου και την ενίσχυση της σταθερότητάς του.
(5) Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ζάχαρη, σιρόπι και μπαχαρικά.
(6) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρέμα μη γαλακτοκομικής προέλευσης για να γίνει το γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γαλακτοκομικό γάλα.

Χρήση:
(1) Τοποθετήστε το προϊόν σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία περίπου 60°C για να αποκτήσετε μια ουσία σε σχήμα πάστα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το σε κατάλληλη αναλογία.
(2) Το προϊόν διαλύεται ομοιογενώς σε έλαια ή λιπαρά πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
(3) Αναμειγνύεται απευθείας με αλεύρι για χρήση.

Συνιστώμενη πρόσθετη ποσότητα:
Το μέγιστο ποσό της προσθήκης είναι 1,0% για τα προϊόντα ακατέργαστου ξηρού αλεύρου και τα ακατέργαστα υγρά προϊόντα, ενώ 5,0% για τα μη γαλακτοκομικά κρέμα..

Συσκευή
25 kg/σακούλα χαρτιού

Αποθήκευση και Μεταφορά
Δεν πρέπει να αποθηκεύεται ή να μεταφέρεται με εύφλεκτα, εκρηκτικά, δηλητηριώδη ή επιβλαβή προϊόντα.Η περίοδος διατήρησης της σφραγίδας είναι 12 μήνες..

• Αριθμός CAS: 977051-29-8
• Ημερομηνία
• Χρησιμοποιούμενη σε ψωμί
• Εστέρες διακετυλικού οξέος του μονο- και του διπλού
• Αριθμός E 472
• E472e
• E472e Ημερομηνία
• Εξατμιστήρας
• Εθισμός στο φαγητό
• Τροφικά πρόσθετα
• Εξατμιστήρες τροφίμων
• Μαργαρίνη
• Μονο & Διγλυκερίδια
• Κρέμα μη γαλακτοκομικών προϊόντων