Επισημαίνω:
820
, 2% πρωτεΐνη γλουτένης σιταριού
, Κίτρινο χρώμα πρωτεΐνη γλουτένης σιταριού
Γλουτένη κίτρινου σιταριού ως πρόσθετο τροφίμων για την ενίσχυση της διατροφής των τροφίμων
Η γλουτένη σιταριού είναι η αδιάλυτη στο νερό φυσική πρωτεΐνη που διαχωρίζεται από το φυσικό αλεύρι σιταριού.Απορροφά δύο με τρεις φορές το βάρος του στο νερόΟι διαφορές στις ιδιότητες της γλουτένης σιταριού σε σύγκριση με σχεδόν όλες τις άλλες πρωτεΐνες τροφίμων οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στο επίπεδο πολικότητας της συνολικής δομής αμινοξέων.Οι περισσότερες πρωτεΐνες τροφίμων έχουν επίπεδα πολικών ομάδων 30~45% και έχουν καθαρό αρνητικό φορτίο, ενώ η γλουτένη σιταριού έχει επίπεδο πολικής ομάδας περίπου 10% με καθαρό θετικό φορτίο.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την απόρριψη του υπερβολικού νερού και τη στενή σύνδεση των μορίων γλουτένης σιταριού και την αντίσταση στη διάσπαση.συνδεδεμένες μάζεςΤο γλουτένιο χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική βιομηχανία για την ενίσχυση της ζύμης, την κατακράτηση αερίων, τη δομή, την απορρόφηση νερού και την κατακράτηση με ψωμί, κέικ,ντόνατςΧρησιμοποιείται επίσης ως βοηθητικό σκευάσιμο, συνδετικό, γέμισμα και βοηθητικό δισκίο.
Προδιαγραφές:
| Άρθρο |
Δείκτης |
| Υγρασία %≤ |
9 |
| Πρωτεΐνη (N 5,7 σε ξηρή βάση) % ≥ |
75 |
| Σκόρπιση (μέσω 198 μm) %≥ |
95 |
| Απορρόφηση νερού (σε ξηρή βάση) %≥ |
150 |
Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)
| Ενεργειακή αξία |
370 kcal ή 1548 KJ |
| Πρωτεΐνη |
750,00 g |
| Συνολικό λίπος |
1.20 g |
| Πολλαπλασιασμένα λιπαρά |
0.27 g |
| Μεταφορές |
Κανένα |
| Φυτικές ίνες |
0.60 g |
| Σωάρια (Na) |
290,00 mg
|
Φυσικοχημική παράμετρος
| Υγρασία |
90,0% το πολύ. |
| Πρωτεΐνη (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Πρωτεΐνη (Nx5.7) |
750,0% ελάχιστο. |
| Ασπρο |
10,0% το πολύ. |
| Ποσοστό απορρόφησης νερού |
150% το λιγότερο. |
| Ποσοστό σε έλαιο 200 μm |
20,0% το πολύ. |
Συσκευή:
1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.
2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.
3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.
ΓΤΟ:
Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.
Χρονοδιάστημα διατήρησης:
Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής, εάν αποθηκεύεται υπό τις συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.
Κατάσταση αποθήκευσης:
Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.
Ετικέτες και σήματα
Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.
Υπηρεσίες μας
1- Προμήθεια προϊόντων υψηλής ποιότητας με εύλογη τιμή στη βιομηχανία πρόσθετων υλών.
2. Κανόνισε τις παραγγελίες και την αποστολή με τα αιτήματα των πελατών εγκαίρως.
3Δέχεται ευέλικτους όρους πληρωμής.
4Μπορούμε να αναλάβουμε όλα αν τα προϊόντα μας έχουν προβλήματα ποιότητας.
5Παρέχει μια τάση τιμών, διασφαλίζει ότι οι πελάτες μπορούν να γνωρίζουν σχετικά με τις πληροφορίες μάρκετινγκ εγκαίρως.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
