Επισημαίνω:
820
, 2% σίτανης σιταριού γλουτένης
, Τσίκι Seitan Σίτανα
Κοτόπουλο σόγιας 8002 80 0 82,2% Σίτανη σιταριού Γλουτένη
Κοτόπουλο σόγιας 8002 80 0 82,2% Σίτανη σιταριού Γλουτένη
Εισαγωγή της γλουτένης σιταριού Seitan
Η υψηλή πρωτεΐνη και η εξαιρετική ζωτικότητα της γλουτένης του Ante την καθιστούν την πρωτεΐνη επιλογής σε όλες τις εφαρμογές αρτοποιίας.είναι αποτελεσματική μέθοδος για την αύξηση της περιεκτικότητας σε φυτικές πρωτεΐνες στα τρόφιμαΩς φυσικό προϊόν, είναι ένα είδος τροποποιητή αλεύρου. Τα ζωτικά πρόσθετα τροφίμων από γλουτένη σιταριού μπορούν επίσης να εφαρμοστούν σε υδρολυμένη γλουτένη, ψητό κέικ, λουκάνικα, κοτόπουλο σόγιας, κονσερβοποιημένο κρέας και ούτω καθεξής.
Στην βιομηχανία ποτών, τα πρόσθετα τροφίμων βιταμίνης γλουτένης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν το α-άμυλο ως ένα είδος συνδετικού, που εφαρμόζεται στην ποιότητα ζωοτροφών.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει το ιχθυάλευρο ως πηγή πρωτεΐνηςΕπιπλέον, όταν χρησιμοποιείται φουσκωμένη ζωοτροφή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εμφάνισης του ζωοτροφικού προϊόντος χωρίς περιορισμό της προστιθέμενης ποσότητας.
Φυσικοχημικός παράμετρος της γλουτένης σιταριού Seitan
| Υγρασία |
100,0% το πολύ. |
| Πρωτεΐνη (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Πρωτεΐνη (Nx5.7) |
750,0% ελάχιστο. |
| Ασπρο |
10,0% το πολύ. |
| Διάμετρος των πυριτίων |
4 χιλιοστά |
| Μέγεθος του πυριτίου |
5-10 mm |
Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)
| Ενεργειακή αξία |
370 kcal ή 1548 KJ |
| Υδρογονάνθρακες |
130,80 g |
| Πρωτεΐνη |
750,00 g |
| Συνολικό λίπος |
1.20 g |
| Πολλαπλασιασμένα λιπαρά |
0.27 g |
| Μεταφορές |
Κανένα |
| Φυτικές ίνες |
0.60 g |
| Σωάρια (Na) |
290,00 mg |
Εικόνες γλουτένης σιταριού Seitan
Εφαρμογή της πρωτεΐνης γλουτένης σιταριού
Η γλουτένη σιταριού είναι ένα σα κρέας, χορτοφαγικό τροφικό προϊόν, που μερικές φορές ονομάζεται seitan, παρόμοια πάπια, κρέας γλουτένης ή κρέας σιταριού.
Η γλουτένη σιταριού παρασκευάζεται από τη γλουτένη, ή το πρωτεϊνικό τμήμα, του σιταριού, και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο κρέατος, συχνά για να μιμηθεί η γεύση και η υφή της πάπιας, αλλά και ως υποκατάστατο για άλλα πουλερικά,χοιρινό, βόειο κρέας, και ακόμη και θαλασσινά.
Η γλουτένη σιταριού παράγεται με το πλύσιμο της ζύμης αλεύρι σιταριού σε νερό μέχρι το άμυλο να διαχωριστεί από τη γλουτένη και να ξεπλυθεί.
Η γλουτένη σιταριού ((Vital wheat gluten) θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως φυσική πρόσθετη ύλη για να προστεθεί στο αλεύρι για την παραγωγή σκόνης σιταριού για ψωμί, βελόνα, ντόναλντ και λεπτά αποξηραμένα νουντλς.
Υπηρεσία που παρέχουμε:
1. πριν από την αποστολή, δωρεάν δείγμα για δοκιμή
2- Συσκευασία σύμφωνα με το αίτημά σας, με φωτογραφία πριν από την αποστολή
3. Φωτογραφία φορτίου πριν και μετά τη φόρτωση στο δοχείο
4- Γρήγορη αποστολή από φημισμένη ναυτιλιακή εταιρεία.
5. Καλύτερη εξυπηρέτηση μετά την αποστολή με e-mail
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
