Πρόσθετο αρτοποιίας ζωτικής σημασίας Σίτος Γλουτένη Πολυδιάστατο συνδετικό για συνταγές και αρτοποιία

Πρόσθετο αρτοποιίας ζωτικής σημασίας Σίτος Γλουτένη Πολυδιάστατο συνδετικό για συνταγές και αρτοποιία

Εισαγωγή της ζωτικής σημασίας γλουτένης σιταριού

Η ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού είναι ένα ευπροσάρμοστο και πολύτιμο συστατικό τόσο για τους σπιτικούς μαγείριστες όσο και για τους επαγγελματίες αρτοποιούς, προσφέροντας λειτουργικά και θρεπτικά οφέλη σε διάφορες συνταγές.

Αποτελείται περίπου από 75-80% πρωτεΐνες, με το υπόλοιπο να είναι υγρασία, υδατάνθρακες και μια μικρή ποσότητα λίπους.

Συμπεράσματα για τη διατροφή: Μολονότι είναι ένα πολύτιμο συστατικό για πολλούς, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα γλουτένης.

Βασικές χρήσεις της ζωτικής σημασίας γλουτένης σιταριού

Βελτιώνει την επεξεργασία και τη δομή της ζύμης.

Παρέχει μια μασώδη, ελαστική υφή στα φούρνα.

Λειτουργεί ως συνδετικός παράγοντας στις συνταγές.

Χαρακτηριστικά του προϊόντος:

Φυσικοχημική παράμετρος

Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)

ΓΤΟ:

Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.

Χρονοδιάστημα διατήρησης:

Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής εάν αποθηκεύεται υπό τις συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.

Κατάσταση αποθήκευσης:

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.

Συσκευή:

1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.

2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.

3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.

Ετικέτες και σήματα

Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.

Εφαρμογή στη βιομηχανία ζωοτροφών:

η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού μπορεί να απορροφήσει γρήγορα το διπλάσιο του βάρους του νερού σε θερμοκρασία 30-80 °C και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυγών της σκόνης πρωτεΐνης ξηρού σιταριού μειώνεται με την αύξηση της απορρόφησης νερού,που μπορεί να αποτρέψει τον διαχωρισμό του νερού και να βελτιώσει την κατακράτηση νερούΌταν η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού 3-4% αναμειγνύεται πλήρως με ζωοτροφές, είναι εύκολο να σχηματιστεί σε κόκκους λόγω της ισχυρής προσκόλλησης.το ποτό περιβάλλεται στη δομή υγρού δικτύου γλουτένης και αιωρείται σε νερόΗ διατροφή δεν θα χαθεί και το ποσοστό αξιοποίησης των ψαριών θα βελτιωθεί σημαντικά.