Τροφίμων Φυτική βιολογική ζωτική σιτάρι Γλουτένη για ψωμί ζαμπόν λουκάνικα και ζαμπόν

Τροφική φυτική βιολογική ζωτικής σημασίας σιτάρι γλουτένη για ψωμί, λουκάνικα με ζαμπόν και ζαμπόν

Εισαγωγή:

Η ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού είναι μια αδιάλυτη πρωτεΐνη και έχει πολλά πλεονεκτήματα όπως υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υψηλή πρόσφυση, υψηλό ρυθμό πέψης, υψηλή απορρόφηση νερού.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά είδη βιομηχανίας τροφίμων,που λαμβάνεται με φυσική εκχύλιση από ακατέργαστο σκληρό σιτάρι ποιότηταςΗ πρωτεΐνη αυτή εμφανίζεται ως λεπτή, ελαφρώς κίτρινη σκόνη και έχει τυπική γεύση σιταριού.

Η ζωτική γλουτένη σιταριού, επίσης γνωστή ως ενεργή γλουτένη και πρωτεΐνη γλουτένης σιταριού, είναι μια φυσική πρωτεΐνη που εξάγεται από σιτάρι (λευκό).Είναι μια πηγή φυτικών πρωτεϊνών με πλούσια θρεπτική ουσίαΕίναι ένα καλό βελτιωτικό ζύμης με ιξώδεςτητα, ελαστικότητα, επεκτατικότητα, σχηματισμό φιλμ και απορρόφηση λίπους.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μέσο κατακράτησης νερού σε προϊόντα κρέατοςΣτην παραγωγή διαφόρων υγιεινών τροφίμων για βρέφη και μικρά παιδιά, το 1-2% της γλουτένης προστίθεται ως πρόσθετο πρωτεΐνης.

Βασικές χρήσεις:

1Η ουσιώδης ουσία, η γλουτένη του σίτου, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως φυσική πρόσθετη ύλη που θα προστεθεί στο αλεύρι για την παραγωγή σκόνης σίτου για ψωμί, βελόνα, ζαχαρωτά και λεπτά αποξηραμένα νουντλς.
2Η ουσιώδης ουσία της γλουτένης του σιταριού χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή γλουτένης, ζύμης από άχυρα, λουκάνικου με ζαμπόν, βρασμένου ρολ φασόλιου, χορτοφαγικού κοτόπουλου, κρέατος για μεσημεριανό γεύμα και κονσέρβες κλπ.
3Η ουσιώδης γλουτένη του σίτου θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την αντικατάσταση του α-αμυλού που θα χρησιμοποιείται στην τροφή των χελιών και των χελωνών, ή να χρησιμοποιηθεί ως πηγή πρωτεΐνης για την αντικατάσταση της ψαροδόχου.
4Η ουσιαστική γλουτένη σιταριού θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε χονδρικές ζωοτροφές για να προσφέρει πρωτεΐνη και να βελτιώσει τις προοπτικές της ζωοτροφής.

Χαρακτηριστικά του προϊόντος:

Φυσικοχημική παράμετρος

Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)

ΓΤΟ:

Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.

Χρονοδιάστημα διατήρησης:

Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής εάν αποθηκεύεται υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.

Κατάσταση αποθήκευσης:

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.

Συσκευή:

1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.

2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.

3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.

Ετικέτες και σήματα

Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.

Εφαρμογή στη βιομηχανία ζωοτροφών:

η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού μπορεί να απορροφήσει γρήγορα το διπλάσιο του βάρους του νερού σε θερμοκρασία 30-80 °C και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αυγών της σκόνης πρωτεΐνης ξηρού σιταριού μειώνεται με την αύξηση της απορρόφησης νερού,που μπορεί να αποτρέψει τον διαχωρισμό του νερού και να βελτιώσει την κατακράτηση νερούΌταν η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού 3-4% αναμειγνύεται πλήρως με ζωοτροφές, είναι εύκολο να σχηματιστεί σε κόκκους λόγω της ισχυρής ικανότητας προσκόλλησης.το ποτό περιβάλλεται στη δομή υγρού δικτύου γλουτένης και αιωρείται σε νερόΗ διατροφή δεν θα χαθεί και το ποσοστό αξιοποίησης των ψαριών θα βελτιωθεί σημαντικά.