Τροφές για τη ζαχαροπλαστική

Η ουσιαστική γλουτένη του σιταριού μπορεί να είναι ένα σημαντικό συστατικό αρτοποιίας για τους αρτοποιούς κέικ και ψωμιού

Εισαγωγή της ζωτικής σημασίας γλουτένης σιταριού

Η ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού (VWG) είναι μια αδιάλυτη πρωτεΐνη και έχει πολλά πλεονεκτήματα, όπως υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υψηλή πρόσφυση, υψηλό ρυθμό πέψης, υψηλή απορρόφηση νερού.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά είδη βιομηχανίας τροφίμωνΗ πρωτεΐνη αυτή εμφανίζεται ως λεπτή, ελαφρώς κίτρινη σκόνη και έχει χαρακτηριστική γεύση σιταριού.

Το Vital Wheat Gluten ((VWG) μπορεί να είναι ένα σημαντικό συστατικό για τούρτες και αρτοποιούς, καθώς είναι εξαιρετικό για τη σύνδεση συστατικών μαζί.ένα φανταστικό υποκατάστατο κρέατος ιδανικό για μια χορτοφαγική διατροφή.

Βασικές χρήσεις της ζωτικής σημασίας γλουτένης σιταριού

Η ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού είναι εξαιρετική για την παρασκευή ψωμιού, ιδιαίτερα για τα κανονικά υποκατάστατα αλευριού που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, όπως η σίκαλη, καθώς βοηθά στην αύξηση της περιεκτικότητας σε γλουτένη του ψωμιού.Είναι εξίσου νόστιμο όπως και τα μάφιν., κέικ και άλλα ψητά όπως τούρτες και γλυκά όπου εργάζεστε με συστατικά ζύμης.Μπορείτε να αγοράσετε ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού στο διαδίκτυο και να αρχίσετε να πειραματίζεστε με σπιτικά ψωμιά για να συνοδεύσετε ένα ζεστό μπολ σούπα για μια νόστιμη, θρεπτικό και παρηγορητικό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Χαρακτηριστικά του προϊόντος:

Φυσικοχημική παράμετρος

Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)

ΓΤΟ:

Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.

Χρονοδιάστημα διατήρησης:

Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής εάν αποθηκεύεται υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.

Κατάσταση αποθήκευσης:

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.

Συσκευή:

1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.

2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.

3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.

Ετικέτες και σήματα

Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.

Εφαρμογή στη βιομηχανία ζωοτροφών:

η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού μπορεί να απορροφήσει γρήγορα το διπλάσιο του βάρους του νερού σε θερμοκρασία 30-80 °C και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αυγών της σκόνης πρωτεΐνης ξηρού σιταριού μειώνεται με την αύξηση της απορρόφησης νερού,που μπορεί να αποτρέψει τον διαχωρισμό του νερού και να βελτιώσει την κατακράτηση νερούΌταν η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού 3-4% αναμειγνύεται πλήρως με ζωοτροφές, είναι εύκολο να σχηματιστεί σε κόκκους λόγω της ισχυρής ικανότητας προσκόλλησης.το ποτό περιβάλλεται στη δομή υγρού δικτύου γλουτένης και αιωρείται σε νερόΗ διατροφή δεν θα χαθεί και το ποσοστό αξιοποίησης των ψαριών θα βελτιωθεί σημαντικά.