Το VWG περιέχει 82% πρωτεΐνη σιτάρι πρωτεΐνη αλεύρι κύριο συστατικό στο Seitan

Το VWG περιέχει 82% πρωτεΐνη ζωτικής σημασίας. Η γλουτένη είναι το κύριο συστατικό του σίταν.

Εισαγωγή της ζωτικής σημασίας γλουτένης σιταριού

Η ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού (VWG) είναι μια αδιάλυτη πρωτεΐνη και έχει πολλά πλεονεκτήματα, όπως υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υψηλή πρόσφυση, υψηλό ρυθμό πέψης, υψηλή απορρόφηση νερού.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά είδη βιομηχανίας τροφίμωνΗ πρωτεΐνη αυτή εμφανίζεται ως λεπτή, ελαφρώς κίτρινη σκόνη και έχει χαρακτηριστική γεύση σιταριού.

Βασικές χρήσεις της ζωτικής σημασίας γλουτένης σιταριού

Η ουσιαστική γλουτένη σιταριού (VWG) είναι το κύριο συστατικό του seitan (SAY-tan, γνωστό και ως “μασός σιταριού”),που είναι ένα πολύ αγαπημένο υποκατάστατο κρέατος και εμφανίστηκε για πρώτη φορά κατά τον 6ο αιώνα ως συστατικό στην ασιατική κουζίναΓια να φτιάξετε το σαιτάν στο σπίτι, συνήθως αναμιγνύετε τη ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού σε σκόνη με μπαχαρικά και νερό για να σχηματίσετε μια ζύμη.

Όταν η ζύμη από γλουτένη μαγειρεύεται με ατμό, ψημένη, βραστή ή με άλλο τρόπο,Γίνεται μασώδες με μια πολύ σα κρέας υφή, που είναι αυτό που κάνει το σέιταν (και την ζωτικής σημασίας σιταρογλουτένη) μια τόσο δημοφιλής επιλογή τροφίμων στην vegan κοινότητα..

Χαρακτηριστικά του προϊόντος:

Φυσικοχημική παράμετρος

Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)

ΓΤΟ:

Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.

Χρονοδιάστημα διατήρησης:

Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής εάν αποθηκεύεται υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.

Κατάσταση αποθήκευσης:

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.

Συσκευή:

1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.

2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.

3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.

Ετικέτες και σήματα

Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.

Εφαρμογή στη βιομηχανία ζωοτροφών:

η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού μπορεί να απορροφήσει γρήγορα το διπλάσιο του βάρους του νερού σε θερμοκρασία 30-80 °C και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αυγών της σκόνης πρωτεΐνης ξηρού σιταριού μειώνεται με την αύξηση της απορρόφησης νερού,που μπορεί να αποτρέψει τον διαχωρισμό του νερού και να βελτιώσει την κατακράτηση νερούΌταν η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού 3-4% αναμειγνύεται πλήρως με ζωοτροφές, είναι εύκολο να σχηματιστεί σε κόκκους λόγω της ισχυρής ικανότητας προσκόλλησης.το ποτό περιβάλλεται στη δομή υγρού δικτύου γλουτένης και αιωρείται σε νερόΗ διατροφή δεν θα χαθεί και το ποσοστό αξιοποίησης των ψαριών θα βελτιωθεί σημαντικά.