Επισημαίνω:
Αβροβούτυρο ψωμί ζωτικής σημασίας σιτάρι γλουτένη
, Ραγί ψωμί ζωτικής σημασίας σιτάρι γλουτένη
, 8002-80-0 VWG Vital Wheat Gluten (Βασική γλουτένη σιταριού)
Ονομασία: |
Ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού |
Άλλα ονόματα: |
Πρωτεΐνη γλουτένης σιταριού |
Αριθμός CAS: |
8002-80-0 |
EINECS αριθ.: |
232-317-7 |
Πιστοποίηση: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Εμφάνιση: |
Φωτεινά κίτρινη σκόνη |
Τύπος: |
Συστατικά αρτοποιίας, πρόσθετα δύναμης, γαλακτωματοποιητικό τροφίμων |
Εφαρμογή: |
Πρόσθετο για ψωμί και αρτοποιία |
Συσκευή: |
Τσάντα, 25 kg/σακούλα ή τόνος τσάντας |
Χρονοδιάγραμμα διατήρησης: |
24 μήνες |
VWG Ζωτικής σημασίας γλουτένη σιταριού προστιθέμενη στο ψωμί σίτου ψωμί σίκαλης ψωμί βρώμης ψωμί
Σημαντική γλουτένη σιταριού (VWG) ως ενισχυτής δομής που προστίθεται στο ψωμί ολικής σιταριάς, το ψωμί σίκαλης, το ψωμί βρώμης
Εισαγωγή ζωτικής σημασίας σιταρογλουτένης
Η ζωτική γλουτένη σιταριού (Vital wheat gluten, VWG), επίσης γνωστή ως ενεργή γλουτένη και πρωτεΐνη γλουτένης σιταριού, είναι μια φυσική πρωτεΐνη που εξάγεται από σιτάρι (λευκό).Είναι μια πηγή φυτικών πρωτεϊνών με πλούσια θρεπτική ουσία.
Η βιταμική γλουτένη σιταριού (VWG) είναι ένα καλό βελτιωτικό ζύμης με ιξώδεςτητα, ελαστικότητα, επεκτατικότητα, σχηματισμό φιλμ και απορρόφηση λίπους.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μέσο κατακράτησης νερού σε προϊόντα κρέατοςΣτην παραγωγή διαφόρων υγιεινών τροφίμων για βρέφη και μικρά παιδιά, το 1-2% της γλουτένης προστίθεται ως πρόσθετο πρωτεΐνης.
Βασικές χρήσεις της ζωτικής σημασίας σιτηρογλουτένης
Η ουσιαστική γλουτένη σιταριού (VWG) παρέχει την επιπλέον γλουτένη που χρειάζονται τα ψωμιά ολικής αλέσεως για να αυξηθούν στο υψηλότερο επίπεδο.Τεφ, σπέλτα, ή λευκό σίτο.
Μια κουταλιά της σούπας ή δύο ζωτικής σημασίας γλουτένης σιταριού (VWG) που προστίθεται σε ψωμί ολικής σιταριάς, σίκαλης, βρώμης ή άλλων ολικών σιτηρών ενισχύει τη δομή ενώ διευκολύνει την υφή και προάγει μια καλή ανύψωση.
Η ουσιαστική γλουτένη σιταριού (VWG) θα απορροφήσει την υγρασία από την ζύμη· ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη συνέπεια της ζύμης προσθέτοντας άλλη μία κουταλιά της σούπας νερό.
Χαρακτηριστικά του προϊόντος:
| Τύπος |
Σκόνη |
| Χρώμα |
Ελαφρώς κίτρινη |
| Μυρίζει |
Δεν μυρίζει. |
| Γεύμα |
Καθαρό σιτάρι |
Φυσικοχημική παράμετρος
| Υγρασία |
90,0% το πολύ. |
| Πρωτεΐνη (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Πρωτεΐνη (Nx5.7) |
750,0% ελάχιστο. |
| Ασπρο |
10,0% το πολύ. |
| Ποσοστό απορρόφησης νερού |
150% το λιγότερο. |
| Ποσοστό σε έλαιο 200 μm |
20,0% το πολύ. |
Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)
| Ενεργειακή αξία |
370 kcal ή 1548 KJ |
| Υδρογονάνθρακες |
130,80 g |
| Πρωτεΐνη |
750,00 g |
| Συνολικό λίπος |
1.20 g |
| Πολλαπλασιασμένα λιπαρά |
0.27 g |
| Μεταφορές |
Κανένα |
| Φυτικές ίνες |
0.60 g |
| Σωάρια (Na) |
290,00 mg |
ΓΤΟ:
Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.
Χρονοδιάστημα διατήρησης:
Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής εάν αποθηκεύεται υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.
Κατάσταση αποθήκευσης:
Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.
Συσκευή:
1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.
2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.
3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.
Ετικέτες και σήματα
Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.
Γενικές ερωτήσεις
1Ποιοι είναι οι όροι πληρωμής σας;
Τ/Τ, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram και άλλα.
2Ποιο είναι το χρόνο παράδοσης;
Συνήθως κανονίζουμε την αποστολή σε 5-8 ημέρες.
3Τι λες για τα πακέτα;
Συνήθως παρέχουμε τη συσκευασία ως 25 kg / σακούλα ή 1000 kg / σακούλα. Φυσικά, αν ο πελάτης έχει ειδικές απαιτήσεις γι 'αυτούς, θα κάνουμε ανάλογα.
4Τι γίνεται με την ισχύ των προϊόντων;
Συνήθως 24 μήνες.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
