820,2% σκόνη γλουτένης σιταριού

Ταυτόχρονα νουντλς Λευκό Κίτρινο Φαγητό Βιταμική Γλουτένη Σκόπια Σίτου

Εισαγωγή:

Αυτή η γλουτένη σιταριού που λαμβάνεται με φυσική εκχύλιση από το σιτάρι. Είναι αδιάλυτη στο νερό.

Η σκόνη γλουτένης σιταριού παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας σιτάρι με τεχνολογία διαχωρισμού τριών φάσεων.,επικαλύψεις και γεύσεις· δημητριακά πρωινού· ανάλογα τυριών και πίτσα· κρέας, ψάρια, πουλερικά και προϊόντα με βάση το surimi· άλεμα και εμπλουτισμός αλεύρων· διατροφικά σνακ· προσωπική φροντίδα·και φαρμακευτικά χάπια και πολλά άλλα.

Η σκόνη γλουτένης σιταριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα ακόλουθα προϊόντα αρτοποιίας: ψωμί, κρουασάν, δανικά γλυκά, πίτα, πουτίγκα δαμάσκηνου, κέικ βουτύρου, κέικ σφουγγαριού, κέικ κρέμας, κέικ λίβρας.

Η σκόνη γλουτένης σιταριού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρωτεϊνικό συστατικό στην παραγωγή τροφίμων για κατοικίδια ζώα.

Χαρακτηριστικά του προϊόντος:

Φυσικοχημική παράμετρος

Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)

ΓΤΟ:

Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.

Χρονοδιάστημα διατήρησης:

Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής εάν αποθηκεύεται υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.

Κατάσταση αποθήκευσης:

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.

Συσκευή:

1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.

2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.

3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.

Ετικέτες και σήματα

Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.

Η σκόνη γλουτένης σιταριού είναι η αδιάλυτη στο νερό φυσική πρωτεΐνη που διαχωρίζεται από τα φυσικά αλεύρι σιταριού..Απορροφά δύο με τρεις φορές το βάρος του στο νερό.Οι διαφορές στις ιδιότητες της γλουτένης σιταριού σε σύγκριση με σχεδόν όλες τις άλλες πρωτεΐνες τροφίμων οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στο επίπεδο πολικότητας της συνολικής δομής αμινοξέωνΟι περισσότερες πρωτεΐνες τροφίμων έχουν επίπεδα πολικής ομάδας 30-45% και έχουν καθαρό αρνητικό φορτίο, ενώ η γλουτένη σιταριού έχει επίπεδο πολικής ομάδας περίπου 10% με καθαρό θετικό φορτίο.Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την απόρριψη του υπερβολικού νερού και τη στενή σύνδεση των μορίων γλουτένης σιταριού και την αντίσταση στη διάσπασηΣτην αρτοποιία, αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ικανότητα σχηματισμού κολλητικών, συνεκτικών μάζων, ταινιών και τρισδιάστατων δικτύων.κατακράτηση αερίωνΧρησιμοποιείται επίσης ως βοηθητικό σκευάσιμο, συνδετικό, γέμισμα και βοηθητικό δισκίο.