KOSHER HALAL Σίτη πρωτεΐνη σκόνη ως κόλλημα προϊόντα κρέατος ψαριών

Υψηλής ποιότητας λευκή κίτρινη πρωτεΐνη σιταριού σε σκόνη ως κόλλημα για προϊόντα με κρέας και ψάρι

Εισαγωγή:

Η σκόνη πρωτεΐνης σιταριού, επίσης γνωστή ως σκόνη πρωτεΐνης γλουτένης, έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 82,2% και πλήρη σύνθεση αμινοξέων.Πρωτεΐνη σιταριούσκόνηΗ αλκοόλη περιέχει κυρίως γλουτενίνη με μικρό μοριακό βάρος, σφαιρικό σχήμα και καλή επεκτασιμότητα, και γλουτενίνη με μεγάλο μοριακό βάρος, ινώδες σχήμα και ισχυρή ελαστικότητα.θερμική πρωτεΐνησκόνηαπορροφά νερό, σχηματίζει υγρή γλουτένη με δομή δικτύου, η οποία έχει καλή ιξώδυνατητα, επεκτασιμότητα.

Ζωτικής σημασίαςθερμική πρωτεΐνησκόνηπαράγεται από σιτάρι υψηλής ποιότητας με τεχνολογία διαχωρισμού τριών φάσεων.Πρωτεΐνη σιταριούσκόνηείναι ένα είδος εξαιρετικού βελτιωτή ζύμης, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή ψωμιού, νουντλς και στιγμιαίων νουντλς.Είναι επίσης η βασική πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας υδρόβιων ζωοτροφών..

Βασικές χρήσεις:

Σε προϊόντα με βάση το κρέαςθερμική πρωτεΐνησκόνηέχει πολλά πλεονεκτήματα ως σύνδεσμος, γεμιστήρας ή παρατετατής.Πρωτεΐνη σιταριούσκόνημε δόση 1% - 5% χρησιμοποιήθηκε ως συνδετικό σε προϊόντα κρέατος, το οποίο είχε πολλά πλεονεκτήματα, όπως αυξημένη ελαστικότητα, σταθερότητα χρώματος, σκληρότητα, απόδοση χυμού και κατακράτηση νερού,και μειωμένη κατακράτηση πετρελαίου και απώλεια επεξεργασίαςΤα χαρακτηριστικά στερεοποίησης του είναι ευεργετικά για τη βελτίωση των ρεολογικών ιδιοτήτων, την ενίσχυση της ικανότητας σχηματισμού φύλλων και τη διατήρηση των αισθητηριακών ιδιοτήτων.

Κατά την παραγωγή προϊόντων λουκάνικων, προσθήκη 2-3%Πρωτεΐνη σιταριούσκόνημπορεί να αυξήσει την ελαστικότητα, την αντοχή και την ικανότητα συγκράτησης νερού των προϊόντων, ώστε να μπορούν να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να σπάσουν.Πρωτεΐνη σιταριούσκόνηχρησιμοποιείται στα πλούσια σε κρέας λουκάνικα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η γαλακτοποίηση είναι πιο εμφανής.

Η ελαστικότητα και η προσκόλληση του ψαροκοκκινού μπορούν να ενισχυθούν με την προσθήκη 2-4%θερμική πρωτεΐνησκόνηΓια την παραγωγή λουκάνικων, η ποιότητα των εισαγόμενων προϊόντων μπορεί να τροποποιηθεί με την προσθήκη 3-6%θερμική πρωτεΐνησκόνη.

Χαρακτηριστικά του προϊόντος:

Φυσικοχημική παράμετρος

Διατροφικές πληροφορίες (για κάθε 100 g)

ΓΤΟ:

Το προϊόν αυτό δεν περιέχει κανένα συστατικό γενετικώς τροποποιημένης προέλευσης όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 για τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα και ζωοτροφές.

Χρονοδιάστημα διατήρησης:

Η συνολική διάρκεια ζωής του προϊόντος για το υλικό που παραδίδεται χύδην είναι 24 μήνες μετά την ημερομηνία παραγωγής εάν αποθηκεύεται υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης.

Κατάσταση αποθήκευσης:

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και καθαρό χώρο (< 20°C, < 60% RH) μακριά από οσφρητικά υλικά.

Συσκευή:

1- Πολυστρωτές χαρτοσακούλες με εσωτερική επικάλυψη από πολυστρώματα.

2Μεγάλες σακούλες πολυϋφαντουργίας.

3Άλλες συσκευασίες σύμφωνα με την ιδέα του αγοραστή.

Ετικέτες και σήματα

Γλώσσα, Μοτίβο και περιεχόμενο σύμφωνα με την επιλογή του αγοραστή.

Η σκόνη πρωτεΐνης γλουτένης, γνωστή επίσης ως γλουτένη, ενεργή γλουτένη και πρωτεΐνη γλουτένης σιταριού, είναι μια φυσική πρωτεΐνη που εξάγεται από φυσικό σιτάρι υψηλής ποιότητας.Είναι ανοιχτόκίτρινο με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μέχρι και 82%Είναι μια πηγή φυτικών πρωτεϊνών με πλούσια θρεπτική ουσία. Είναι ιξώδης, ελαστικός, επεκτατικός, σχηματίζει φιλμ και λιποαναρρόφηση. Γλουτένη σε σκόνηείναι εξαιρετικός βελτιωτής ζύμης, ο οποίος χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή ψωμιού, νουντλς και στιγμιαίων νουντλς.Είναι επίσης η βασική πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας υδρόβιων ζωοτροφών.Προς το παρόν,gΛουτένη πρωτεΐνη σε σκόνηΗ ποσότητα που προστίθεται σε αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλεύριου με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και ψωμιού.gΛουτένη πρωτεΐνη σε σκόνηδεν περιορίζεται.